Tarte de morango

Como aprecio imenso morangos decidi fazer esta Tarte agora para Páscoa e posso dizer-vos que ficou muito saborosa, pois até o meu pai que não aprecia doces...adorou.


Ingredientes (tarte):

250 g de farinha
75 g de açúcar
uma pitada de sal
125 d de margarina
1 ovo

Ingredientes (recheio):

2 ovos
80 g de açúcar
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de margarina
meio limão
2,5 dl de leite
300 g de morangos
2 colheres de sopa de geleia
2 colheres de sopa de água

Preparação (Tarte):

Junte a farinha, o açúcar, o sal, a margarina e trabalhe a massa com os dedos até obter uma areia grossa, junte o ovo batido e envolva tudo rapidamente sem amassar, tape a massa e deixe-a descansar durante 30 minutos, pelo menos.
Estenda a massa com a ajuda do rolo e de farinha.
Com a forma de tarte sobre a massa e uma faca bem afiada corte um circulo com mais 3 cm que a forma. Coloque a massa na forma de modo a cobrir o fundo e as paredes.
Pique o fundo e ponha por cima um quadrado de folha de alumínio.
Encha com feijão seco e leve a cozer em forno médio (175º) durante cerca de 25 minutos.

Preparação (Recheio):

Prepare um creme de pasteleiro com os ovos, o açúcar, a farinha, a margarina, o sumo e raspa de limão; quando a massa se apresentar bem fofa e homogénea, dissolva-a com leite fervido com uma vagem de baunilha ou uma casca de limão.
Deite este creme na caixa de tarte e disponha por cima os morangos.
Derreta a geleia com a água e pincele os morangos com esta geleia.

Bola de carne à Jorge

Esta bola de carne foi feita agora na Páscoa pelo meu querido pai, que apesar da idade avançada que tem ainda se dispõe a fazer estas coisas...não segue quaisquer receitas, simplesmente mete as mãos na massa e o resultado final é o que podem ver nas fotos e posso dizer que ficou super deliciosa.
Infelizmente não posso disponibilizar a respectiva receita, pois não tive tempo para a anotar.

Penha Garcia - Rota dos Fósseis

A natureza pode ser um bálsamo revigorante, que transforma qualquer tristeza, agonia, stress..., num estado meramente passageiro e ficcional.

Lenda
O castelo de "Penha Garcia" está ligado a uma lenda, que conta o rapto da filha do governador de Monsanto, D. Branca, pelo alcaide do Castelo de Penha Garcia, D. Garcia.
Perseguido pelo pai da jovem, acabaria por ser capturado, incorrendo na pena de morte, todavia D. Branca, apelou ao pai o perdão para o raptor, que em vez da pena de morte, o condenou a ficar sem um braço.
Segundo a lenda, o decepado continua a vaguear pelas torres do castelo.


Altamente aconselhável a visita a este paraíso perdido no tempo!

Monsanto da Beira

Alguns tópicos importantes relacionados com a história de Monsanto da Beira:

Monsanto, ou Monsanto da Beira, é uma freguesia portuguesa do concelho de Idanha-a-Nova. Foi sede de concelho entre 1174 e o início do século XIX.
A presença humana neste local data desde o paleolítico e a arqueologia diz-nos que o local foi habitado pelos romanos, no sopé do monte.Também existem vestígios da passagem visigótica e árabe.
O Foral foi concedido pela primeira vez em 1174 pelo Rei de Portugal e rectificado, sucessivamente, por D. Sancho I (em 1190) e D. Afonso II (em 1217).

Pela sua autenticidade, foi considerada (através de concurso) pelo Secretariado Nacional de Informação, em 1938, a aldeia mais portuguesa de Portugal com a atribuição do galo de prata.


Lenda do Castelo de Monsanto

Em tempos que já lá vão, após um prolongado cerco a Monsanto, os seus defensores desesperavam de se livrar do inimigo e encaravam com tristeza e mágoa a humilhação de uma próxima rendição pela fome. Da grande quantidade de viveres com que se haviam refugiado no Castelo restava apenas uma bezerra e uma Quarta de trigo. Foi então que uma mulher idosa se lembrou de dar o trigo à bezerra e de atirar do alto do cabeço aos sitiantes que no fundo da encosta esperavam a hora da rendição dos valentes defensores de Monsanto. A vitela ao rebentar lá em baixo pode mostrar o trigo com que a haviam alimentado, dando a ideia de que a praça se não entregaria pela fome. Enganando por este estratagema, o chefe inimigo manda levantar o cerco deixando os monsantinos em paz. Para comemorar este facto ainda hoje os rapazes e as raparigas de Monsanto, envergando fatos antigos, sobem ao Castelo acompanhados de muito povo, cantando e dançando ao som do harmónio e dos adufes e glorificando a Divina Santa Cruz. Das suas muralhas lançam um pote de barro, caiado de branco e enfeitado de flores, símbolo de bezerra dos seus antepassados.
Também nesse dia as raparigas levam nas mãos bonecas feitas de trapos, as "marafonas" vestidas à moda antiga. Simbolizam para uns as mulheres de Monsanto dançando e cantando após a libertação do cerco e para outros as reminiscências de um culto pagão muito antigo. Esta festa realiza-se no dia de Santa Cruz (3 de Maio) se for domingo, ou no Domingo seguinte em caso contrário.

Fonte: Câmara Municipal de Idanha-a-Nova

Piquenique em "Salvaterra do Extremo"

Poderia aqui divagar em torno da localização geográfica de "Salvaterra do Extremo", sobre suas origens, sua geologia, seus costumes ou gatronomia..., no entanto julgo que ao visitarem o site: http://www.casadoforno.com.pt/, podem para além de ficarem a conhecer a casa onde nos instalámos nesse magnífico fim-de-semana, adquirir igualmente informações úteis de toda uma zona pronta a ser disfrutada e explorada em todo o seu esplendor.

Para tornar as informações mais consistentes, para além das fotos que eu própria captei e que podem ser visualizadas no slide acima exposto, existem igualmente nesse mesmo site, fotos que comprovam a nossa passagem por "Salvaterra do Extremo",ao clicarem em: "Fim-de-semana da árvore e da água", assim como, várias fotos relacionadas com as diversas actividades de lazer desenvolvidas na zona ao longo do ano.

Passem por lá, que não se irão arrepender!

Feijoada de choco

Desculpem a minha ausência, mas o tempo não dá para tudo e então há que definir prioridades!
Tenho alguns pratos que pretendo colocar aqui no blog e este é um deles, pois é uma receita que fiz na semana passada, que por sua vez, retirei do site "Gastronomia Tradicional Portuguesa", e é considerado um prato típico do Algarve.

Ingredientes:
(Para 4 pessoas)

600 gr de choco limpo
320 gr de feijão branco
1 dl de azeite
1 cebola média
400 gr de tomate
2 cenouras
1 ramo de salsa
1 chouriço

Confecção:

Demolhe o feijão de véspera, e coza-o em água temperada de sal, um fio de azeite e um pouco de cebola.
Faça um refogado com o azeite, a cebola picada, o tomate picado sem pele e sementes, e o louro.
Deixe alourar.
Junte o choco limpo, cortado aos cubos, a cenoura e o chouriço cortados às rodelas.
Deixe cozer bem.
Adicione o feijão quando cozido e deixe apurar.
Rectifique os temperos e sirva polvilhado com salsa picada.

Bom apetite!

Jantar delicioso!

Há momentos da vida em que o silêncio e a harmonia são os nossos melhores amigos e conselheiros, e quando a estes se consegue aliar uma boa companhia - que também
transmita essa paz, tranquilidade, simpatia e carinho - dá-se então a perfeita conjugação para uma noite magnífica e exemplo disso foi a noite de sábado passado.

Foi um jantar somente a três, mas foi fabuloso..., pois não é o sonoro de uma multidão que faz a diferênça, mas sim a qualidade desse sonoro.

Obrigada Patrícia pela simpática e carinhosa companhia.

Vamos repetir!