Cogumelos Portobello Gratinados

Sou uma fã incondicional de cogumelos, sejam eles, gratinados, fritos, guisados..., fiz esta receita pela altura do Natal, e todos adoraram.

 

 

Ingredientes:

Cogumelos Portobello
azeite
1 dente de alho
tirinhas de bacon
queijo ralado
sal, pimenta, oregãos

Preparação:

Lavar muito bem os cogumelos, cortar os pés aos "ditos cujos", picá-los e reservar.

De seguida, deitar um fio de azeite, numa frigideira, juntar o bacon, os pés dos cogumelos picadinhos, o alho, e deixar refogar um pouco.

Juntar os temperos e deixar ao lume um pouco mais, para que os sabores se misturem.

Colocar os chapéus num tabuleiro de ir ao forno e rechear. No final, colocar em cima de cada um deles, uma boa porção de queijo ralado, e levar ao forno a gratnar a 180 graus, 

 

Bom apetite!

Muffins de Frutos Silvestres

Ingredientes

1 Ovo

1 /2 chávena de Açúcar Branco

1 /2 chávena de Açúcar de cana integrar

4 colheres de sopa de Manteiga Amolecida

1 chávena de Iogurte Natural

2 chávenas de Farinha com fe

1 /2 colher de café de Sal

1 /2 chávena de Frutos silvestres congelados

Preparação

Aquecer o forno a 180C. Bater o ovo com os dois tipos de açúcar durante cerca de 3 minutos e em seguida juntar a manteiga continuando sempre a bater. Juntar o iogurte e com uma colher envolver sem bater. Adicionar a esta mistura a farinha e o sal mexendo apenas o suficiente para misturar. Por fim juntar os frutos silvestres e distribuir a massa por formas de muffins (esta receita dá para 8 a 12 muffins consoante o tamanho). Levar ao forno durante cerca de 30 minutos. Arrefecer numa grade de cozinha.

Ficaram um delícia!

Fonte: http://www.24kitchen.pt/receita/chef-caseiro-muffins-de-frutos-silvestres

Quiche de Bacon e Cogumelos

 

 

Ingredientes:

300 gr. de bacon em tiras
1 lata de cogumelos

4 ovos
1 pacote de massa folhada fresca
1 pacote de natas
1 cebola
1 dente de alho
Salsa
Sal e pimenta

Preparação:

Aquecer uma frigideira anti-aderente e fritar o bacon na sua própria gordura até ficar bem tostado.

Picar a cebola e o alho, adicioná-los ao bacon, temperar com a pimenta e deixar refogar (se o bacon for pouco gordo, juntar um pouco de azeite). Por fim, juntar os cogumelos, deixar suar e reservar.
Bater os 4 ovos, juntar o pacote de natas, mexendo sempre, temperar com sal a gosto (tendo em conta que o bacon já tem sal, não convém pôr muito).
Picar a salsa e juntá-la ao preparado dos ovos.
Forrar o fundo de uma forma de quiche com papel vegetal, ajustar a massa folhada à forma e picar o fundo com um garfo. Deitar o refogado na forma, espalhando bem, verter o preparado dos ovos e levar ao forno durante 25/30 minutos a 250ºC. Desenformar com cuidado e servir.

 

Bom apetite!

Bavaroise de Frutos Silvestres

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de morango (só usei 1 saqueta)
400 ml de natas
300 g de frutos silvestres
4 folhas de gelatina incolor

Preparação:
Fazer a gelatina conforme as instruções e reservar.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria, e escorrê-las bem, juntando-as de seguida à gelatina ainda quente para dissolve-las completamente
Triturar os frutos silvestres, juntar o leite condensado e as natas pouco batidas, e misturar à gelatina.
Passar a forma por água fria e deitar dentro o preparado, levando de imediato ao frigorífico até solidificar, de preferência de um dia para o outro.
Decorar a gosto.

Delicioso e fresco!

Danoninho Caseiro

Tenho andado ausente destas paragens, por isso, agora pretendo atualizar receitas que ficaram "penduradas" à espera de um tempinho para as partilhar, e esta é uma delas, que encontrei num blogue brasileiro (já não me lembro do nome), a qual faz as delícias da minha princesa :) 

 

Ingredientes:
2 latas de natas (sem soro)
1 lata de leite condensado
1 copo de iogurte natural
1 pacote de Tang sabor morango

.Obs: pode colocar o Tang com o sabor que desejar.

Preparação:
Bater tudo no liquidificador colocar em frasquinhos e gelar.

Simplesmente delicioso!

Biscoitos de mel

Queria fazer uns biscoitos simples e rápidos de confecionar e deparei-me então com esta receita, num site brasileiro que não só me agradou imenso como nunca tinha feito biscoitos tão simples e em tão pouco tempo.

 

Ingredientes:

2 chávenas de maizena peneirada
2 chávenas de farinha de milho
1 chávena de coco ralado
1 chávena de manteiga ou margarina
1 chávena de mel

Preparação:

Misture os ingredientes secos. Adicione o mel, a manteiga derretida e amasse com as mãos até obter uma massa amarelinha e macia.
Modele os biscoitos, podendo ser como um brigadeiro, tranças, anel, ou outro de sua preferência.
Coloque num tabuleiro untado, deixando algum espaço entre eles.
Leve a forno médio, por aproximadamente 10 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/29678-biscoito-de-mel.html

Pão Recheado com Alheira

 

 

Ingredientes: 1 pão, 1 alheira, 1 saco de mistura de 3 queijos ralado, 3 a 4 colheres de sopa de maionese

Preparação: Corta-se a parte de cima do pão e retira-se o miolo.

Desfaz-se a alheira para uma taça deitando fora a pele.

Adiciona-se o pacote de queijo, e adiciona-se a maionese e mistura-se tudo. Ficará com uma consistência de massa.

Recheia-se o pão com essa massa

Embrulha-se o pão em papel de prata, separadamente, a parte de baixo e a parte de cima.

Vai ao forno a 180ºc até tostar (cerca de 20m a 30m) inicialmente com as duas pratas, retirando-se mais tarde a prata de cima.

Pode-se congelar com as pratas envolvidas e colocá-lo no forno no dia a degustar... nesse caso terá que estar no forno entre 40m a 50m

 

Serve-se quente e acompanha-se com tostinhas.