Gardénia

Esta planta também é lindíssima, só tenho de esperar que chegue a Primavera para ver as flores lindas que ela irá dar (bem espero), depois nessa altura coloco aqui uma fotografia.

 

A gardénia é uma planta ornamental da família das rubiáceas, também chamada de jasmim-do-cabo. De origem chinesa, é um arbusto que pode atingir até 2 metros de altura.

No início da primavera, a gardénia começa a cobrir-se de belas e perfumadas flores brancas. O seu perfume doce e intenso já inspirou até boleros e rendeu-lhe o nome popular de jasmim-do-cabo, mesmo não sendo uma espécie da família dos jasmins.

O responsável pelo nome “gardénia” foi o botânico americano Alexander Garden. Existem cerca de 250 espécies conhecidas como gardénia, porém a mais cultivada e famosa é a Gardenia jasminoides que, recentemente, parece ter sido reclassificada como Gardenia augusta.

Além das flores que, sem dúvida, são o verdadeiro espectáculo da planta, a gardénia produz uma folhagem verde escuro muito bela e brilhante, com o detalhe de que as folhas não caem durante o inverno.

Fonte http://pt.wikipedia.org/wiki/Gard%C3%AAnia

Ficus Benjamina

Maia uma planta adorável, mas esta tinha mesmo de comprar. Aqui há uns largos anos a minha amiga São ofereceu-me uma Ficus, também assim pequenina, e ela cresceu imenso, tornou-se numa árvore lindíssima, mas após largos anos de vida, morreu, como tudo na vida...
Só um detalhe..., já repararam num dos nomes populares desta planta? eheheheh

 

Nome Científico: Ficus benjamina
Sinonímia: Ficus benjamini, Ficus nitida
Nome Popular: Ficus, figueira, fico, fico-chorão
Família: Moraceae
Divisão: Angiospermae
Origem: Ásia e Austrália
Ciclo de Vida: Perene

O ficus é uma árvore muito popular, utilizada principalmente na decoração de ambientes internos. Com caule acinzentado, raízes aéreas e ramos pêndulos, ela tem crescimento moderado e em condições naturais, chega a 30 metros de altura. Suas folhas são pequenas, brilhantes e perenes, de coloração verde ou variegada de branco ou amarelo. Elas têm formato elíptico com a ponta acuminada e apresentam leves ondulações nas bordas. As flores discretas e brancas não têm valor ornamental. Os frutos pequenos e vermelhos são decorativos e atraem passarinhos. Suas raízes agressivas e superficiais chamam a atenção, e não raramente racham vasos e pavimentos.

O ficus é uma árvore belíssima, largamente utilizada no paisagismo. Recomenda-se o plantio isolado desta figueira em jardins extensos e fazendas, onde o aspecto escultural do caule têm destaque especial. Plantada em vasos, também pode ser conduzida como arvoreta ou arbusto. Seu caule flexível permite que se realize trançamentos quando jovem, o que lhe dá um charme todo especial. Além disso é muito visada em trabalhos topiários, adquirindo belas formas arredondadas e compactas. Suas características a tornam bastante apropriada também para a arte do bonsai.

Infelizmente no entanto, devido a sua popularidade, o ficus vêm sendo implantado em locais impróprios, como em calçadas, ruas e próximo a muros e construções. Com o desenvolvimento da árvore, as raízes agressivas acabam provocando grandes danos às estruturas e tubulações subterrâneas, de forma que já é proibido o seu plantio em diversas cidades. Todo cuidado é pouco ao podar o ficus, sua seiva leitosa é tóxica e pode provocar irritações e alergias na pele.

Deve ser cultivado a pleno sol ou meia-sombra, em solo fértil, drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. É bastante rústico, mas quando plantado em vasos, em interiores (residências, escritórios), não aprecia mudanças de lugar, correntes de ar frio, encharcamentos e ar-condicionado. Quando estressado por este fatores é comum que suas folhas amarelem e caiam, mas pode rebrotar com vigor depois de resolvido o problema. Plantas envasadas devem ser adubadas mensalmente na primavera e verão, e transplantadas para um vaso maior uma vez ao ano. Multiplicam-se por estacas lenhosas e sementes.

Fonte: http://www.jardineiro.net/br/banco/ficus_benjamina.php

Impatiens Walleriana

Aqui está mais uma bela planta, à qual também não resisti. A ideia era colocá-la na minha varanda, mas optei por a pôr dentro de casa, pois, segundo me informaram, tanto se dá no exterior como no interior. Vamos aguardar a ver onde é que ela prefere estar.

 

A maria-sem-vergonha (Impatiens walleriana) é uma planta da família das balsamináceas, conhecida também pelo nome de beijo-turco.

É uma espécie nativa do leste da África, na região do Quênia e de Moçambique. É uma planta herbácea perene que cresce de 15 a 60 centímetros de altura, com grandes folhas lanceoladas con 3 a 12 cm de comprimento e 2 a 5 cm de largura. As folhas são alternadas na maior parte, embora possam ser opostas perto do topo da planta. As flores possuem cinco pétalas e podem ser das mais diversas cores.

Planta de folhas macias e caule suculento e verde com diversas variedades. Muito fácil de cultivar, não exige cuidados especiais. Adaptou-se tão bem ao Brasil que surge espontaneamente em jardins urbanos e matas naturais, sendo considerada daninha em determinadas situações (por isso é chamada de maria-sem-vergonha). Forma frutinhos verdes e suculentos, ocos, com muitas sementes, que quando maduros estouram ao mais leve toque. É uma planta excelente para cultivar com as crianças. De crescimento rápido, gosta de humidade e prefere o calor.

Com o tempo perde a beleza, portanto é tratada como anual, devendo ser replantada. Deve ser cultivada em solo rico em matéria orgânica com regas freqüentes, a pleno sol ou a meia-sombra. Pode ser cultivada em vasos e floreiras, ou em maciços e bordaduras no jardim. Multiplica-se por sementes e estaquia.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Impatiens_walleriana

Amor-perfeito

Há falta de um jardim como deve de ser, decidi transformar a minha minúscula varanda num pequeno jardim, nem que seja para me fazerem companhia e alegrarem um pouco o meu espaço, e claro está, que não consegui resistir a estes amores-perfeitos, agora só espero que se aguentem, pois são florzinhas tão sensíveis e delicadas...

 

Nome científico: viola
Família: violáceas
Origem: Europa Ocidental

Existem centenas de formas disponíveis de violas com flores em diversos tons de dourado, laranja, carmim, roxo, preto, azul, lilás e branco. Tradicionalmente são vivazes compactas, de crescimento em tufos, com flores encantadoras e por vezes perfumadas, como a clássica viola odorata. Os amores perfeitos incluem híbridos mais vistosos, de flores maiores, quase sempre sem perfume.
Precisam de um solo fértil, rico em húmus e com boa drenagem. Devem ser semeados no fim do Inverno para ter flores no Verão ou no Verão para ter flores no Inverno ou na Primavera.
Apenas no século XIX começaram a surgir em jardins as primeiras espécies de violas. Foi na década de 1820, que 2 jardineiros amadores ingleses se dedicaram ao melhoramento desta planta. A selecção foi feita no sentido de conseguir formas cada vez maiores e melhores. Alguns anos mais tarde já se encontravam identificadas cerca de 400 variedades.

Cultivo: fácil
Exposição: luz ou sombra
Temperatura: até os 10º-15º
Rega: constante
Floração: Primavera e Verão
Altura: 15-20 cm
Transplantação: começo da Primavera e finais do Verão
Cuidados: eliminar as partes secas ou deterioradas

Fonte: http://sabesumacoisa.blogspot.com/2006/01/plantas-de-inverno-amores-perfeitos.html

Curiosidades:

O amor-perfeito é também conhecido como viola tricolor.

Na linguagem das flores, os amores-perfeitos estão ligados às recordações e aos pensamentos.
O seu nome científico é viola tricolor o que faz pensar que é da mesma família que as violetas.

Também se chama «erva-da-trindade» em homenagem à Santíssima Trindade. E porquê? Porque as cores do amor-perfeito são 3 como as entidades da Santíssima Trindade.

Em França, amor-perfeito diz-se «pensée» ou seja, pensamento, daí que as mulheres dos marinheiros, na Bretanha, dessem um pouco de terra dos amores-perfeitos aos seus maridos para que não se esquecessem delas e da família.

Em Inglês, chama-se pansy.
É o mensageiro da correspondência sentimental e costumava aparecer nos cantinhos dos postais ou então em cestas que lindas meninas do campo carregavam serenamente.

Na Mitologia Grega, é o símbolo da glorificação do trabalho e, por isso mesmo, esteja dedicada à Deusa Minerva.

http://amorizade.weblog.com.pt/arquivo/linguagem_das_flores/

Bife com Molho de Natas

 

Ingredientes:
(2 pessoas)

2 bifes de vaca (de preferência do pojadouro);
1 c. (sopa) de margarina;
1 c. (sopa) de manteiga;
1 c. (sopa) de natas;
1 gema de ovo;
sal e pimenta, q.b.

Preparação:

Fritam-se os bifes rapidamente na margarina em calor vivo, dos dois lados, sem o picar. Diminui-se o lume, adiciona-se a manteiga e sacode-se a frigideira para a derreter. Polvilha-se com sal e pimenta moída na ocasião e ligam-se imediatamente a gema e as natas ao molho, para o engrossar. Retira-se e serve-se logo, em prato aquecido. Havendo molho de carne assada, fica muito agradável juntar uma colherzinha de chá na altura de deitar a gema e as natas.

Bom apetite!

Torta recheada com compota de uva

 

 

Ingredientes:

4 ovos;
150 gr. de açúcar;
1 c. (café) de fermento;
100 gr. de farinha;
1 pitada de sal;
compota de uva

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada. Pouco a pouco, junte o fermento e a farinha a este preparado, mexendo sempre. Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo bem firme. Junte as claras ao preparado das gemas. Unte bem um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar. Coloque a massa no tabuleiro, leve a cozer cerca de 8 minutos, em forno a 190 graus. Verifique se a massa está cozida antes de a retirar do forno e descole-a a toda a volta. Desenforme-a sobre uma folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar, e, com cuidado, descole o papel vegetal. Barre com a compota de uva, enrole a torta e deixe arrefecer.

Hmmm, magnífica!

Bacalhau com espinafres

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

4 postas de bacalhau;
1 molho grande de espinafres;
1,5 Kg de batatas médias;
1 litro de leite (molho branco)
1 cebola;
1 cabeça de alho;
1 folha de louro;
queijo ralado ou pão ralado;
azeite

Preparação:

Cozem-se os espinafres e o bacalhau (separadamente), depois de cozido o bacalhau, desfia-se retirando as espinhas e a pele. Faz-se o refogado de cebola, alho, louro e azeite q.b. Envolve-se o bacalhau no refogado e em seguida os espinafres (pouco tempo), as batatas, que entretanto foram arranjadas e cortadas aos cubos bastante pequenos, são bem fritas.
Após um pirex ter sido devidamente untado com margarina, deita-se uma camada da mistura de bacalhau e dos espinafres; Cobre-se com molho branco, seguidamente faz-se uma camada com a totalidade das batatas fritas e cobre-se de novo com o restanto molho branco. Polvilha-se com bastante queijo ralado, ou pão ralado e vai então ao forno a gratinar.

Este delicioso bacalhau foi acompanhado com um belo vinho tinto do Dão (Cabriz), e como a refeição não pode terminar sem um docinho..., uns belos crepes recheados de chocolate (de compra) com gelado foram a escolha perfeita.


Bom apetite!
Experimentem, que não se vão arrepender, pois fica muito cremoso e delicioso.

Cheesecake de uvas pretas

 

Aqui vos deixo mais uma receita de cheesecake, que fiz para um jantar entre amigos, e como sempre, não sobrou nem uma fatia para contar a história.


Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 pacotes de cream cheese
2 pacotes de bolacha-maria
1 pacote de margarina derretida
compota de uvas pretas ou outro sabor da sua preferência

Preparação:
Primeiro triture as bolachas.
Derreta a margarina e misture muito bem as bolachas trituradas e a margarina.
Numa forma de fundo amovível, espalhe a massa bem fininha no fundo e nos lados da forma
Bata o leite condensado e o cream cheese e coloque em cima da massa de bolacha e leve ao forno até o creme estar firme.
Retire do forno e espalhe a compota de uvas por cima do creme ainda quente.
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico.

Para além de ser delicioso é também super fácil e rápido de confeccionar!

Compota de Marmelo

 

Fiz esta compota há já algum tempo, mas só agora consegui postar aqui. Espero que apreciem!

Ingredientes:
1 kg de marmelos
750 gr de açúcar
1 vagem de baunilha ou 1 pau de canela

Preparação:
Descasque os marmelos, corte em quartos e deite-os em água fria.
Escorra passado algum tempo, meta numa caçarola com o açúcar e a baunilha, ou o pau de canela e cubra com água. Deixar cozer durante uma hora. Colocar em frascos.

Fica uma delícia!