terça-feira, 2 de junho de 2015

Folhado de Requeijão com Doce de Abóbora e Amêndoa

Tudo ingredientes do meu agrado, por isso, decidi fazer esta sobremesa, há já algum tempo, para um jantar de amigos, e posso assegurar-vos que desapareceu num ápice. A receita pede 1/2 requeijão, mas eu coloquei bem mais, senão todo, já não me recordo..., mas isso fica ao critério de cada um. E já agora, o doce de abóbora também foi feito por mim. :) 
Deveras deliciosa, e de fácil execução! Experimentem, que não se vão arrepender!
 
 

Ingredientes

  • 1 placa de massa folhada congelada
  • 1/2 requeijão
  • doce de abóbora q.b.
  • amêndoa fatiada q.b.

  • Preparação

    Estender a massa, colocar uma fiada de requeijão, dobrar a massa a cobrir, colocar uma camada fina de doce e cobrir. Nas dobragens passar um pouco de água para colar a massa.
    Vai ao forno a 200ºC por 30 min ou até alourar.
    Torrar levemente a amêndoa no forno.
    Quando o folhado estiver assado colocar doce por cima e enfeitar com as amêndoas.

    Um manjar dos Deuses! 

    Fonte: http://www.saborintenso.com/f85/folhado-requeijao-doce-abobora-amendoa-21318/

    segunda-feira, 1 de junho de 2015

    Tarte merengada



    Ingredientes

    Para a base:

    250 gr. bolacha
    100 gr. manteiga
    1 ovo

    Para o recheio

    1 lata de leite condensado
    1 lata de leite
    8 gemas
    1 c. (sobremesa) farinha

    Para o merengue:

    7 claras
    6 c. (sopa) açúcar

    Preparação

    Passar as bolachas, misturar a manteiga e o ovo. Amassar muito bem.
    Untar com manteiga uma tarteira e forrar a forma com a massa de bolacha.

    O recheio: Juntar numa tigela, o leite condensado, o leite, as gemas, e a raspa de limão, mexer bem.
    Verter esta mistura numa tarteira, e levar ao forno pré-aquecido até solidificar o creme.

    O merengue: Bater as claras em castelo, e depois misturar o açúcar continuando a bater.

    Tirar a tarte do forno, deitar por cima do recheio, as claras e levar ao forno novamente, até estas ficarem douradas.
    Servir bem fresco!

    Aspeto e sabor divinais!





    sábado, 30 de maio de 2015

    Bolo de Coco


     
     
    Ingredientes

    2 chávenas farinha
    1 chávena e 1/2 açúcar
    1/2 chávena óleo
    125 gr. coco ralado
    4 ovos
    1 chávena água quente
    1 chávena leite quente
    1 colher (chá) fermento

    Preparação

    Misture os ovos com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o coco, e a farinha com o fermento, batendo sempre entre cada adição. Por último, junte a água quente e bata mais um pouco.
    Forre uma forma com margarina e farinha, pré-aqueça o forno a 180 graus e leve a cozer cerca de 35 a 40 minutos. Retire do forno, e deite por cima a chávena de leite quente. Deixe arrefecer, e desenformar só depois de frio. Adicionar 2 colheres (sopa) ao leite, depois de frio, polvilhar com coco ralado.

    Delicioso!

    terça-feira, 19 de maio de 2015

    Sequilhos



    Ingredientes

    1 lata de leite condensado
    3 gemas
    1/2 kg de amido de milho
    4 c. (sopa de margarina

    Preparação

    Misturar todos os ingredientes, e fazer bolinhas, achatando-as ligeiramente.
    Colocar num tabuleiro de ir ao forno, sem untar. Com um garfo, fazer riscos, e levar para assar por 20 min. aproximadamente. Não deixar dourar!

    Muito bons para acompanhar um chá :)

    Pudim de Croissants

    Vi esta receita, num programa de televisão, e não resisti em fazer, já que tinha uns quantos croissants e pães de leite, de há já alguns dias, e foi uma boa forma de os aproveitar. A receita foi aprovada pelo pessoal cá de casa. :)
     
     
     
    Ingredientes

    6 Croissants
    125 gr. chocolate meio amargo
    4 ovos
    150 de açúcar refinado + 1 colher (sopa) de acúcar
    250 ml de leite
    450 ml de natas
    1 colher (chá) de essência de baunilha
    Pitada de sal

    Preparação

    Distribua metade do chocolate, previamente cortado em pedaços, sobre um pirex, ou uma forma. Corte os croissants ao meio e coloque-os com o lado cortado voltado para o chocolate, amontoe-os no pirex, e distribua então o restante chocolate.

    Coloque num recipiente, os restantes ingredientes e distribua esta mistura sobre os croissants. Polvilhe sobre os croissants a colher de sopa de açúcar e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos antes de assar.
    Coloque no forno por aproximadamente 45 minutos ou até a massa de ovos ficar douradinha. Retire do forno e sirva com chantilly ou sorvete.

    Super delicioso, super fácil!

    segunda-feira, 18 de maio de 2015

    Cogumelos Portobello Gratinados

    Sou uma fã incondicional de cogumelos, sejam eles, gratinados, fritos, guisados..., fiz esta receita pela altura do Natal, e todos adoraram.
     
     

    Ingredientes:

    Cogumelos Portobello
    azeite
    1 dente de alho
    tirinhas de bacon

    queijo ralado
    sal, pimenta, oregãos


    Preparação:

    Lavar muito bem os cogumelos, cortar os pés aos "ditos cujos", picá-los e reservar.
    De seguida, deitar um fio de azeite, numa frigideira, juntar o bacon, os pés dos cogumelos picadinhos, o alho, e deixar refogar um pouco.
    Juntar os temperos e deixar ao lume um pouco mais, para que os sabores se misturem.
    Colocar os chapéus num tabuleiro de ir ao forno e rechear. No final, colocar em cima de cada um deles, uma boa porção de queijo ralado, e levar ao forno a gratnar a 180 graus, 
     
    Bom apetite!

    Muffins de Frutos Silvestres



    Ingredientes

  • 1 Ovo
  • 1 /2 chávena de Açúcar Branco
  • 1 /2 chávena de Açúcar de cana integrar
  • 4 colheres de sopa de Manteiga Amolecida
  • 1 chávena de Iogurte Natural
  • 2 chávenas de Farinha com fe
  • 1 /2 colher de café de Sal
  • 1 /2 chávena de Frutos silvestres congelados

  • Preparação

    Aquecer o forno a 180C. Bater o ovo com os dois tipos de açúcar durante cerca de 3 minutos e em seguida juntar a manteiga continuando sempre a bater. Juntar o iogurte e com uma colher envolver sem bater. Adicionar a esta mistura a farinha e o sal mexendo apenas o suficiente para misturar. Por fim juntar os frutos silvestres e distribuir a massa por formas de muffins (esta receita dá para 8 a 12 muffins consoante o tamanho). Levar ao forno durante cerca de 30 minutos. Arrefecer numa grade de cozinha.

    Ficaram um delícia!

    Fonte: http://www.24kitchen.pt/receita/chef-caseiro-muffins-de-frutos-silvestres