Ingredientes:
6 ovos
1 lata de ananás grande
350 g de açúcar
350 g de farinha
150 g de manteiga
2 c. (chá) de fermento em pó
Caramelo:
200 g de açúcar
1 dl de água
Com as 200 g de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro e barre com este uma forma para bolos com buraco. Caso não queira ter todo este trabalho, pode utilizar o caramelo já feito.
Abra a lata de ananás, retire as rodelas e reserve o líquido. Forre a forma toda com o ananás às rodelas.
Bata muito bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Adicione depois a farinha misturada com o fermento envolvendo muito bem.
Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para cozer durante cerca de 1 hora, mas sempre verificando o estado da cozedura.
Retire do forno e regue o bolo com o líquido do ananás que reservou.
Experimente, vai ver que gosta!
1 comentário:
Este já conhecia - há várias formas de apresentação - há quem o faça numa forma com buraco, como tu fizeste e há quem o faça num pirex ou num tabuleiro normal. Fica sempre óptimo e delicioso!!
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